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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了食品加工用柠檬酸的产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于由淀粉质或糖质原料发酵制得的柠檬酸产品，在食品加工中用于酸味剂、抗氧化增效剂及调味剂。
标准号：GB 1987-2007
标准名称：食品添加剂 柠檬酸
英文名称：Food additive—Ctric acid
标准类型：国家标准
标准性质：强制性
标准状态：作废
发布日期：2007-07-29
实施日期：2008-06-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
替代以下标准：替代GB 1987-1986;被GB 1886.235-2016代替;
起草单位：中国食品发酵工业研究院
归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会
发布单位：国家标准化管理委员会
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