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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准提出水产品加工企业HACCP体系的建立、实施和保持的基本要求。 本标准适用于水产品加工企业HACCP体系的建立、实施和管理，也可作为外部验证的技术依据。
标准号：GB/T 19838-2005
标准名称：水产品危害分析与关键控制点 (HACCP)体系及其应用指南
英文名称：Hazard Analysis and Critical Control Point(HACCP) system and guidelines for Its application to fish fishery products
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2005-07-21
实施日期：2005-12-01
中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>水产、渔业>>B50水产、渔业综合
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
起草单位：国家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国浙江出人境检验检疫局
归口单位：国家认证认可监督管理委员会
发布单位：国家质量监督检验检疫.
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