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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定方法。本标准第一法适用于果蔬制品、饮料（澄清透明类）、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋中总酸的测定。本标准第二法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。本标准第三法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。
标准号：GB 12456-2021
标准名称：食品安全国家标准 食品中总酸的测定
标准类型：国家标准
标准性质：强制性
标准状态：现行
发布日期：2021-02-22
实施日期：2021-08-22
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
替代以下标准：替代GB/T 12456-2008;代替GB/T 4928-2008;GB/T 5009.39-2003;GB/T 5009.40-2003;GB/T 5009.41-2003;GB/T 10345-2007;GB/T 21999-2008中总酸的测定方法
发布单位：国家卫生健康委员会 .
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