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检测执行标准信息一览:
标准简介:本标准规定了食品添加剂红曲红的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于以红曲米为原料,经萃娶浓缩、精制而成以及以大米、大豆为主料,经红曲霉菌液体发酵培养制得的红曲红色素,在食品工业中作着色剂。
标准号:GB 15961-1995
标准名称:食品添加剂 红曲红
英文名称:Food additive. Monascus color
标准类型:国家标准
标准性质:强制性
标准状态:作废
发布日期:1995-01-02
实施日期:1996-01-02
中国标准分类号(CCS):食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂
国际标准分类号(ICS):食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
替代以下标准:被GB 15961-2005代替
起草单位:中国食品发酵工业研究所
归口单位:中国轻工业联合会
发布单位:国家技术监督局
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