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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了酸乳的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、贮存及运输和检验方法。本标准适用于以牛（羊）乳或复原乳为主原料，经杀菌、发酵、搅拌或不搅拌，添加或不添加其他成分制成的纯酸乳和风味酸乳。
标准号：GB 19302-2003
标准名称：酸乳卫生标准
英文名称：Hygienic STANDARD for yoghurt
标准类型：国家标准
标准性质：强制性
标准状态：现行
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>奶和奶制品>>67.100.10奶及加工奶产品
替代以下标准：被GB 19302-2010代替
起草单位：北京市卫生防疫站
归口单位：中华人民共和国卫生部
发布单位：国家质量监督检验检疫.
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